やわらか冷しゃぶサラダ

■やわらか冷しゃぶサラダ

しょが焼きイメージ

しょが焼き
材料

Material

  • ・豚モモ肉 … 100g
  • ・レタス … 適量
  • ・玉ネギ … 適量
  • ・パプリカ … 適量
  • ・水菜 … 適量
  • ・キュウリ … 適量
  • ・ミニトマト … 適量
  •  
  • [ドレッシングの黄金比 ]
  • 練りごま : 1、砂糖 : 1、みりん : 1
  • スリごま : 1、酢 : 1、しょうゆ : 2
  • ※(1=大さじ3)
作り方

How to make

1. 沸騰した鍋に水を入れ、50℃のお湯を用意。
2. 鍋に豚肉を入れ、火をつける。
3. 茹でた肉を常温の水に入れ、アクなどを洗い流す。
4. 切った野菜を全てザルに入れ、水洗いする。
5. ドレッシングを和えて、出た水分を捨てる。
6.ドレッシングと和え、器に盛りつけて完成!