豚しそチーズフライ

■豚しそチーズフライ

しょが焼きイメージ

しょが焼き
材料

Material

  • ・豚ロース薄切り … 16枚(約400g)
  • ・スライスチーズ … 4枚
  • ・青しそ … 8枚
  • ・とき卵 … 1個
  • ・塩コショウ、小麦粉、パン粉 … 各適宜
  • ・揚げ油 … 適宜
作り方

How to make

1. 豚肉1枚を広げ、チーズ1/2枚、青じそ1/2枚をのせ、もう1枚の肉で挟む。これを8セット作る。
2. 1.に塩コショウ、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、パン粉をつけたら手でギュッと押さえる。
3. フライパンに揚げ油を1㎝深さぐらい入れ、中温に熱し、2.をそっと入れ、中火で揚げる。
4. きつね色になったら取り出して、出来上がり。